和隔壁的法棍一起做的圆润版cibatta,妹有擀面杖用铁砂掌啪啪拍的,我也是拼啊哈哈=0=
看着制作时间,步骤以及烘烤过程都差不多,于是和好了法棍面团马上刷了盆子做这个。按配方来说和法棍几乎差不多,水量相比我之前做的免揉面包(水粉比例基本1:1)来说不算大,我还是hold住哈哈。
没有喷水,而且用了乐扣的玻璃碗装水一起进烤箱烤的。
上色不是很好看。这款也是外皮略脆,自己感觉这个组织比法棍的好。。。请姐姐过目指点啦。
#面包进阶#
#早餐•2016年3月18日##我眼中的认真生活##向厨房君许愿#