柔柔-18
做过 2017 从春约到冬
以前烤蛋糕卷
总是卷不好正面
总是粘皮
现在会把表皮多烤两三分钟
看表皮的颜色决定
出炉后
不立刻倒扣
等表皮散热几分钟
不粘手了
放一张油纸在上面
等蛋糕卷温热的时候
翻面
撕去反面的油布
就可以卷了
这个其实很多人都做的很好
可是我之前总是弄不好
掉皮掉的我想哭
现在才领悟透。。
我也是够笨的 #晚餐•2016年7月18日##妖群068##厨神补习班#
总是卷不好正面
总是粘皮
现在会把表皮多烤两三分钟
看表皮的颜色决定
出炉后
不立刻倒扣
等表皮散热几分钟
不粘手了
放一张油纸在上面
等蛋糕卷温热的时候
翻面
撕去反面的油布
就可以卷了
这个其实很多人都做的很好
可是我之前总是弄不好
掉皮掉的我想哭
现在才领悟透。。
我也是够笨的 #晚餐•2016年7月18日##妖群068##厨神补习班#
iPhone 拍摄于
2016-07-18 20:20:14
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