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面包
poolish（波兰种）软吐司
又闻兰音做的poolish（波兰种）软吐司
又闻兰音
做过
poolish（波兰种）软吐司
最近做面包都爱用波兰种，比普通发酵方式更松软。分量减半，用的正方模具，结果还是略多了些，爆模了，脱模比较费力外形不够完整。按另外一个方子做了红曲粉渐变，超级少女心💞
#晚餐•2016年9月7日#
iPhone 拍摄
于 2016-09-07 17:22:37
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poolish（波兰种）软吐司
（波兰种）酵头
、
高筋粉
、
酵母
、
细砂糖
、
盐
、
鸡蛋
、
牛奶
、
黄油
综合评分
8.6
（七天内
1
人做过）
Tracy易彩
80 赞
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