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厨师机
海氏750厨师机手套膜
竟之然做的海氏750厨师机手套膜
竟之然
做过
海氏750厨师机手套膜
啊呜老师的南瓜土司配方,
用厨师机严格安此配方揉面,出来图3的手套膜,后来啊呜群里老师们指导出来很薄的膜
,图1膜
但是没有撑不破,怎么揉出撑不破的膜???
iPhone 拍摄
于 2017-01-08 13:37:02
赞
海氏750厨师机手套膜
面包粉
、
酵母
、
糖
、
盐
、
鸡蛋
、
牛奶
、
黄油
120
做过
岩之劲松
5 赞
3 回应
xanadu_jia
北京 | 2017-01-08 |
回复
好羡慕亲爱的用厨师机能出膜,我的总是粘着缸😓😓😓亲可以分享一下心得吗,谢谢😘😘😘
竟之然
日照 | 2017-01-09 |
回复
@
xanadu_jia
我的具体步骤:先加粉类,再加液体,开一档5分钟,再开2档10分钟(我的机子和面就2个档,粘缸什么的都不用管)。然后加软化好的黄油:这时候把面拿出来,包括沾在缸上的(把缸清理干净),用面包好黄油,重新放入缸里,一档3分钟,2档7分钟左右(这时候不能离开了,观察面团,有粘缸的话用刮刀刮下去随时检查膜)最后用一档把膜揉薄,时间别过了,揉断筋就失败了。
xanadu_jia
北京 | 2017-01-09 |
回复
谢谢亲爱的耐心细致分享经验💐🌹🍀我最近再试试,争取让被嫌弃的面包机成为真正的左膀右臂👻
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