#午餐•2017年5月13日##鱼肉欢腾#锅包肉---外食先生点菜时如果点皮蛋豆腐之类的菜我会马上否定，在我看来出来吃饭一定要点自家不会做的或者是不容易做的菜，锅包肉属于不容易做的菜，所以一般吃东北馆子都会点，从第一次吃到锅包肉开始我就觉得这是东北菜里最好吃的一道菜，没有之一。其实一道锅包肉还是很能反应一个东北饭馆水平的，因为不是每个饭馆都能做出好吃的锅包肉的。这是我第二次在家做锅包肉，第一次按照一个方子挂浆用的是玉米淀粉，醋是用的镇江香醋，成品口感更像是溜肉段，这次用这个方子（多谢厨友分享）很赞，成品锅包肉口感和在东北馆所吃的一样，按方子挂浆用的是土豆淀粉，醋也用的是白醋。回想我吃过最好吃的锅包肉是在吉林市一家清真馆吃的，是用牛肉做的锅包肉，那年冬天千里迢迢去看雾松，无奈暖冬，雾松大道没有一枝树挂，唯有一道牛肉锅包肉很美味，弥补了一下没见到雾松的失落心情。
Android 拍摄于
2017-05-13 10:55:41
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