#早餐•2017年6月9日##臊子蒸蛋#我们家人都很喜欢这道菜，简单方便，有时候来不及买菜，一个蒸蛋都可以很下饭！
鸡蛋三个
盐
鸡精
提前炒好的肉沫臊子
葱花
材料很简单，把鸡蛋在碗里搅碎，然后按1比1加水，最好是是加米汤，口感更加嫩滑，然后放一点盐，一点点鸡精，盐味微微有点咸就行，鸡精记得只要一点点，不能多，多了败味，然后搅匀上锅蒸，水开后火记得关小，鸡蛋羹千万别大火蒸，分分钟变老，小火慢慢蒸，检查蒸好没可以用筷子插来看看底下，小火一般十分钟就差不多好了，也要看蛋多少，蒸好后把肉沫葱花放上面，然后加点生抽，美味简单的蒸鸡蛋就好了，家里有老人小孩的最实用。