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素椒杂酱面
吃饭不喝汤会死星人做的素椒杂酱面
吃饭不喝汤会死星人
做过
素椒杂酱面
有六七分成都味了。
受到法国人做菜放Sichuan pepper/ Sichuan sauce的启发,用法式煎扇贝配肉臊杂酱面。吃到后面几个直接连汤汁一起拌进面里,扇贝的软嫩mix肉臊的焦香,扇贝汤汁融入酱油红油打头阵的酱料,好吃到很想放一段中华小当家的背景音效再去煮一碗。
有点意外杂酱面是要放芝麻酱的,调底料的时候一开始犹豫着没加,味道就有点单薄,赶紧把料加全了。菜谱很不错。
#午餐•2017年6月20日#
#Eat real food#
#Mindful Eating#
iPhone 拍摄
于 2017-06-20 11:02:48
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素椒杂酱面
面条(一定要圆的面条)
、
五花肉沫
、
碎米芽菜(我用的宜宾芽菜)
、
甜面酱
、
姜末
、
蒜末
、
葱花
、
生抽
、
醋
、
花生酱
、
红油辣椒
、
花椒粉
、
白糖
、
香油
1
做过
依然孙悟空
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