买的一包王后吐司粉，试用感觉很好，厨师机揉出的膜延展性非常好，不易破。还有做了几次酸奶吐司，加酸奶比加鸡蛋的吐司更柔软，全蛋黄的吐司除外，全蛋黄吐司口感更像蛋糕松软。
这次发酵终于正常二发长高高了，就是回缩有点大，以后还得继续调整方法。 #晚餐•2018年11月13日##花卷的烘焙实验室#
这次发酵终于正常二发长高高了，就是回缩有点大，以后还得继续调整方法。 #晚餐•2018年11月13日##花卷的烘焙实验室#
iPhone 拍摄于
2018-11-13 18:38:26
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