综合坚果太妃糖,用料淡奶油、麦芽糖、黑糖、白糖(量减半了)、盐、熟综合坚果(巴旦木、腰果、开心果、碧根果、花生),然后?然后你得熬呀,我把除坚果外的混合物熬到128度时加入坚果搅拌均匀,之后倒盘、稍晾、切块、包装、封口,出糖40块,当然,自己做的好处之一是可以先尝为快,哈哈,就是偷吃。
味道挺不错,香脆,这是第二次做。此次用黑糖成品近巧克力色,最后三张图片是第一次做时的,放的红砂糖,成品浅卡其色。有余温但已成型时就切,晚了切会发碎;感觉裸糖吸潮比较厉害,做好就包装,不建议久放和久裸拍😂
#糖!糖!糖!#