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心愿920做的2019年05月24日
心愿920
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2019年05月24日
波兰种:鲍勃红磨坊全麦粉80,水80,鲜酵母1,冰箱冷藏24小时 。主面团:全麦粉220,水+鸡蛋140,盐2-3,鲜酵母9,白糖20或10,也可不放,黄油10或不放蔓越莓25葡萄干25核桃35。鲜酵母发酵的时间太快了,20分钟一发两倍大。面团分成三份,松弛10分钟,包入核桃蔓越莓葡萄干,二发差不多也是50分钟,撒粉,割包(下次可以割得深一点)。上165下150,20分钟。低糖低卡,美味健康,一口香软,万般回味。
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于 2019-05-24 06:52:08
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心愿920
2019-05-24 |
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此方也是一个吐司的量。
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