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手揉全麦吐司🍞(轻松到哭泣的💧水合法)
兜兜与馒头做的手揉全麦吐司🍞(轻松到哭泣的💧水合法)
兜兜与馒头
做过
手揉全麦吐司🍞(轻松到哭泣的💧水合法)
纯手工,手揉吐司,不需要用到面包机,可以一直用洗衣服的方式,一推一回,一推一回的方式,也可以用甩面团的方式,,也可以用前面两种方式结合,十分钟就可以揉出膜,酵母我用的燕子酵母,安琪比较不容易发起来,所以最好用耐高糖酵母,如果想要吐司是砖头形状,第二次发酵的时候,在八九分满的时候盖上盖子,然后再发酵15分钟,然后烤箱预热一下,烤个40分钟,出来就是砖头啦,哈哈哈,如果想要山峰形状的话,烤的时候盖个锡纸,不要烤焦了,
#早餐•2020年3月19日#
iPhone 拍摄
于 2020-03-19 11:50:58
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手揉全麦吐司🍞(轻松到哭泣的💧水合法)
1⃣️第一步
、
金像高筋面粉
、
低筋面粉
、
金像全麦面粉
、
牛奶
、
细砂糖
、
2⃣️第二步
、
盐
、
耐高糖酵母
、
水
、
黄油
综合评分
8.6
滚滚大大王
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