配方太棒了！经典果然是经典！
我用的金像高粉，安佳淡奶油，燕子酵母，完全按照配方操作，前一天晚上21点揉好面团放入冰箱，第二天下班18：30去看，面团只发到1.5倍大左右（冰箱设定6度）放入30度烤箱发酵模式回温约1小时，没有胀大多少。由于时间关系，直接进行后面主面团的操作了，23：00出炉，放凉后放保鲜袋，第二天8：00吃好柔软！
与配方不同的地方：
1、揉主面团的时候，还剩一丢丢淡奶油，就干脆加进去了（比配方在主面团多了一丢丢淡奶油）；
2、放入吐司盒的时候，配方大概是200g一个面团，3个面团组成一个吐司。结合评论，我用180g×3组成一个吐司，也爆头了，不过配方应该可以爆更高吧~
3、我双倍量做的，还做了一个肉松吐司和5个香肠卷，也非常好吃。
我用的金像高粉，安佳淡奶油，燕子酵母，完全按照配方操作，前一天晚上21点揉好面团放入冰箱，第二天下班18：30去看，面团只发到1.5倍大左右（冰箱设定6度）放入30度烤箱发酵模式回温约1小时，没有胀大多少。由于时间关系，直接进行后面主面团的操作了，23：00出炉，放凉后放保鲜袋，第二天8：00吃好柔软！
与配方不同的地方：
1、揉主面团的时候，还剩一丢丢淡奶油，就干脆加进去了（比配方在主面团多了一丢丢淡奶油）；
2、放入吐司盒的时候，配方大概是200g一个面团，3个面团组成一个吐司。结合评论，我用180g×3组成一个吐司，也爆头了，不过配方应该可以爆更高吧~
3、我双倍量做的，还做了一个肉松吐司和5个香肠卷，也非常好吃。
iPhone 拍摄于
2020-03-26 09:13:37
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