190°上下火10min，200下火10min，180上下火min大小一起出炉。小的在里面大的中间靠外
上火高了（花都干了，上次生吐司25出来，花不干），以后还是180-185的上下火更合适。
水量减了20，水量非常大，内陷用的啊呜的杏仁馅，减了5g糖
加了84的老面，明天试吃~ 口感很好，无论面包还是内陷，就是皮厚了，排气的话组织会更加好看一点
上火高了（花都干了，上次生吐司25出来，花不干），以后还是180-185的上下火更合适。
水量减了20，水量非常大，内陷用的啊呜的杏仁馅，减了5g糖
加了84的老面，明天试吃~ 口感很好，无论面包还是内陷，就是皮厚了，排气的话组织会更加好看一点
Android 拍摄于
2021-05-02 22:50:46
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