【超容易上手的萌心蒸甜甜圈•悦己&哄娃•创意中点[素食]图片】Jun沙巴上海囡

超容易上手的萌心蒸甜甜圈•悦己&哄娃•创意中点[素食]

【创意中点】系列是我做的菜谱笔记里的一部分，都是老传统的中式点心，加去了新的的元素，融合到现代餐桌反而更加新颖可人。

这个系列不定期更新，有的是哄孩子，有的是哄自己和老人开心的，一根油条可以秒变甜品，一个包子也可以变成烤物，只要有需要，厨房是lab，创意、美食、乐趣都在这个lab里。
记录起来也是厨事的乐趣，请厨友们多多指教和交流。(・ω・)ノ

这个菜谱是蒸迷你甜甜圈，用各种颜色的蔬果粉/汁做成圈圈形的小馒头，每个比一块钱硬币大一点点，再压几多小花和日本机器猫鱼板，超级可爱，蒸馒头的味道也是喷香。心动得是不是做一盘，喜欢的朋友一起做吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

💗温馨贴身：

1. 蔬果粉能换成鲜榨蔬果汁吗❓更好！确保液体和粉的比例面粉 100%:液体55%左右。液体量根据面粉吸水性、天气分情况增减哦。

2. 怎么防止馒头蒸后部分/整个死面❓
第一：干酵母融于水2分钟后再放入面粉中。
第二：100g面粉的面团不加蔬果粉之前揉至少50下，分割后加完蔬果粉，每团（约30g）至少揉100下，确保酵母均匀融入面团。
第三：如果翻倍量做，每团150g下。可以参考我之前的黑麦馒头菜谱。

3. 加不加糖❓根据个人喜好和吃法加不加都可以。我家没有加糖，而且蘸酸奶、夹芋泥、豆沙等吃的。

4. 为什么加盐❓ 加一丢丢盐可以增加甜的层次感，更入味❕

5. 鱼板🍥哪里买❓上网搜索机器猫鱼板就能找到

#晚餐•2021年10月26日# #甜甜圈馒头#