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弹牙猪肉丸
茹_1hjd做的弹牙猪肉丸
茹_1hjd
做过
弹牙猪肉丸
感謝樓主這麼好的配方，基本按樓主的配方，加了香菇做成了香菇貢丸，很彈，很好吃，現在記錄下來，方便日後回顧，把肉洗幹淨，切小塊放冷凍1小時，再把肉加冰粒搞爛，加調味料用廚師機打起勁2檔大約12分鐘，放冷藏一夜，後面步驟跟樓主一樣。
前腿肉:1000g
鹽：18g
泡打粉：10g
木薯粉：30g
冰粒：100g
胡椒粉：適量
蠔油：適量
糖：適量
Android 拍摄
于 2022-02-12 23:07:56
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弹牙猪肉丸
瘦肉
、
盐
、
泡打粉
、
玉米淀粉
、
胡椒
、
冰开水
、
炸蒜头
、
鸡粉
综合评分
7.9
lingling1208
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