#早餐•2022年11月16日#
癸酉日，壬戌时。前两张早餐，后为晚餐。用厨友@逗逗飞的厨房 的方子，做一道农家饭，西北陕西是这样，不知其它地方怎样，更多是麦芹做，因为早上吃，不弄蘸料，拿葱花辣椒干去炒，还有增加蛋白的鸡蛋，好像上汽五分钟足矣，图二的西芹是焯后用橄榄油盐拌拌，使前日的一根芹菜干 ，炒一次，凉拌一次，走一个圆，南瓜既是菜，也有点淀粉，起主食作用；陕西冬季烩菜的标配是熟肉，白菜，红萝卜，豆腐等，讲究是有肉汤的，如没有肉汤，这样处理：把肉炒后取出，用油把杏鲍菇煎黄，会出一些汁，然后再加菜和水，快熟时把肉盖在上面，前炒肉七分熟，这时加的肉的香味会充分释放到菜里。最后一次冻肉，食三次，完美收官。
癸酉日，壬戌时。前两张早餐，后为晚餐。用厨友@逗逗飞的厨房 的方子，做一道农家饭，西北陕西是这样，不知其它地方怎样，更多是麦芹做，因为早上吃，不弄蘸料，拿葱花辣椒干去炒，还有增加蛋白的鸡蛋，好像上汽五分钟足矣，图二的西芹是焯后用橄榄油盐拌拌，使前日的一根芹菜干 ，炒一次，凉拌一次，走一个圆，南瓜既是菜，也有点淀粉，起主食作用；陕西冬季烩菜的标配是熟肉，白菜，红萝卜，豆腐等，讲究是有肉汤的，如没有肉汤，这样处理：把肉炒后取出，用油把杏鲍菇煎黄，会出一些汁，然后再加菜和水，快熟时把肉盖在上面，前炒肉七分熟，这时加的肉的香味会充分释放到菜里。最后一次冻肉，食三次，完美收官。
iPhone 拍摄于
2022-11-16 21:15:39
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