#日志之万家灯火# #药食同源# 壬辰日,辛亥时。素炒莲菜(晚)、清蒸鲈鱼(晚)炒三合菜(青椒、豆腐丝、白萝卜,早)、香肠(早)今早让菜店帮忙进两条鲈鱼,比较大,总重三斤二两,收拾完后一条放零度冰箱保存,因为放了六七个小时,所以我选择蒸十二分钟。广东人有蒸鱼文化,要新鲜,蒸的要嫩,我感觉还是安全第一。鲈鱼性甘、温,有健脾益气功效,李时珍说鲈鱼“补五脏,益筋骨,治水气,多食宜人”。清炒莲菜是陕西地区的家常菜,莲藕具有清热生津、凉血、活血化淤、健脾益胃、润五脏、提高抗超氧化物岐化酶(SOD)活性、净化血液、降低血压、防止血栓形成及防癌、抗癌、解酒毒功能。有什么菜炒什么,剩下的青椒、萝卜,加豆腐丝就成一道菜,试了三姐拿来的香肠,不咸还挺香。