青椒炒腊肠
对于湖北人而言，这是一道再家常不过的小菜，但方主提到的这些细节真不错，“要不我跟方做着试试？”再然后，天气太过晴好，菜品的色彩色泽让我见色起意的拍了照😂
家里已经解冻的腊肠腊肉各有不多的量，一起炒了呗。觉着这样的调味方式很适合广式腊肠，它让原本的甜味腊肠味道丰富有层次。同一锅中咸味的腊肉层次感就没这么强了。
记录：腊味先蒸后炒，中火炒出油后盛出腊味，用炒出的油给姜蒜炝锅入青椒，放生抽放盐，烹水改大火，入腊味，入微量砂糖提鲜，烹锅边醋。
对于湖北人而言，这是一道再家常不过的小菜，但方主提到的这些细节真不错，“要不我跟方做着试试？”再然后，天气太过晴好，菜品的色彩色泽让我见色起意的拍了照😂
家里已经解冻的腊肠腊肉各有不多的量，一起炒了呗。觉着这样的调味方式很适合广式腊肠，它让原本的甜味腊肠味道丰富有层次。同一锅中咸味的腊肉层次感就没这么强了。
记录：腊味先蒸后炒，中火炒出油后盛出腊味，用炒出的油给姜蒜炝锅入青椒，放生抽放盐，烹水改大火，入腊味，入微量砂糖提鲜，烹锅边醋。
Android 拍摄于
2023-01-29 13:44:39
登录查看全部回应
