#日志之万家灯火# #晚餐•2023年5月31日#
豆豉鱼油麦菜、尖椒炒鸡蛋。附早上的海米土豆烧茄子和蒸贝贝南瓜。
典型的菜式叫“豆豉鲮鱼油麦菜”，而今天的豆豉鱼，未特指什么鱼，是一人份那种，且我只用了一半，既使这样油麦菜的感觉立马不一样，见过厨友的豆豉油麦菜，订麦菜时原准备这个，小华提起这个罐头，因为她感觉单吃有点干硬，所以命题作文完成，以后再试用一般的四川豆豉来炒油麦菜吧。家庭烹饪在于味道香，比如这几天的素炒茄丝、干锅菜花，虽是单样蔬菜，其实有讲究，茄丝的用凉水浸出黑水，葱香的提取，花椒提香的要点等，干锅菜花姜油以及料酒的作用等等，这些保证菜肴吃起来要香，香为核心。今早的茄子，海米虽一点点，但在整个菜肴中起画龙点睛的作用。
豆豉鱼油麦菜、尖椒炒鸡蛋。附早上的海米土豆烧茄子和蒸贝贝南瓜。
典型的菜式叫“豆豉鲮鱼油麦菜”，而今天的豆豉鱼，未特指什么鱼，是一人份那种，且我只用了一半，既使这样油麦菜的感觉立马不一样，见过厨友的豆豉油麦菜，订麦菜时原准备这个，小华提起这个罐头，因为她感觉单吃有点干硬，所以命题作文完成，以后再试用一般的四川豆豉来炒油麦菜吧。家庭烹饪在于味道香，比如这几天的素炒茄丝、干锅菜花，虽是单样蔬菜，其实有讲究，茄丝的用凉水浸出黑水，葱香的提取，花椒提香的要点等，干锅菜花姜油以及料酒的作用等等，这些保证菜肴吃起来要香，香为核心。今早的茄子，海米虽一点点，但在整个菜肴中起画龙点睛的作用。
iPhone 拍摄于
2023-05-31 22:20:27
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