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春暖花开进行时做的王太太的厨房记录
春暖花开进行时
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王太太的厨房记录
每年一次的清明粿这是第四次做,说不上得心应手,但味道口感和量的把握都还不错。
材料记录:夹心肉去皮470克,笋带壳2.4斤(净重可用630克),盐卤豆腐一块(420克),大蒜苗3棵,小米辣三个,豆沙馅儿半袋(大约300克),米粉2斤,咸肉去皮150克,倒笃菜100克(因为最后两种今天的馅儿没放盐咸淡刚刚好),这次总共包了49个咸粿,10个豆沙甜粿。
小提醒:1.无论拌青揉粉还是包粿手上抹一点点油对操作都有帮助;2.刚蒸好的米粉稍放会儿不烫手再揉入青。
#王太太的厨房记录#
iPhone 拍摄
于 2024-03-23 21:02:57
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11 回应
燕飞飞-2
03-23 |
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漂亮又美味👍
幸运晴天
郑州 | 03-23 |
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太漂亮了👍👍👍
爱家爱娃爱上下厨房
南京 | 03-24 |
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真漂亮
远原
杭州 | 03-24 |
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来自大自然的时令食材馈赠👍源于艺术性的手工匠心制作👍成就了这道江南特色美食——清明粿。
夏末初秋的到来
西安 | 03-24 |
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真好看,写个方子吧🤩
伊人丁丁
苏州 | 03-24 |
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好漂亮👍👍
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