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面包
免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）
yuan1ye做的免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）
yuan1ye
做过
免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）
含水量太大的包就不太会整形。80含水好粘，75的好操作很多。也可能还是不够熟练，手不够快。
好像烤盘放在烤箱下部，15-20分钟之后挪到中间，包会涨的更好。
#早餐•2024年6月1日#
iPhone 拍摄
于 2024-06-01 12:20:22
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免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）
高粉
、
水
、
砂糖
、
盐
、
酵母粉
、
橄榄油
综合评分
8.3
xanadu_jia
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