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大福妈的厨房做的午餐•2024年8月12日
大福妈的厨房
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午餐•2024年8月12日
可乐鸡翅学了新技巧,要擦干水再吹一下,胖胖的那边煎黄再加可乐会更好吃
鸡翅不开背,冷水泡掉血水沥干后放3克盐,不盖保鲜膜,擦干水,风吹或放冰箱一小时,干腌法的鸡翅可以帮助入味和上色。不开火,鸡皮厚的那面朝下,摆好后,加油和姜块煎黄,加入可乐,酱油,盐水,水与鸡翅齐平,不用太多可乐,太多水,收的时间太长,鸡肉会柴。还可以加入话梅酱,柠檬汁。然后调小火炖20分钟,中间翻面开盖后大火收汁。
#午餐•2024年8月12日#
iPhone 拍摄
于 2024-08-12 12:53:27
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