烤月饼脆片
一开始是在小红📖上看到的黑暗料理，怎么大家都是脑洞选手嘛😂……正好家里月饼如洪水（中秋前陆陆续续来了七八个礼盒毛估估也有快一百只吧😫），月饼“饼干”这种和我的乱搞风格如此契合的东西，当然得试试🤣
用了六个楼外楼的甜口、一个元祖的咸口月饼，每个只取中间切片好看的部位（剩余两边之后用来做吐司）。百果和牛肉的不太好切（容易散），其他都很容易切薄片（我冷藏了一晚，冷冻一下应该更好切薄）。
150度两面各烤了8分钟，刚出炉摸着中间软还担心烤得不够，结果放凉没几分钟就嘎嘣脆了，很惊喜的口感！果然油多就能脆😂（外围一圈饼皮还真像硬饼干）
口味之间区分度好像变小了，也没有原来那么甜腻。感觉蛋黄莲蓉不太适合这个做法，蛋黄容易散，其他口味都很不错！尤其是牛肉味，咸辣口😋（其次百果，完全冷却后就像坚果脆片）
p9意犹未尽又烤了俩，发现凤梨馅儿的最好吃😍被焦糖化了～
#早餐•2024年9月21日# #整点饼干玩玩#
一开始是在小红📖上看到的黑暗料理，怎么大家都是脑洞选手嘛😂……正好家里月饼如洪水（中秋前陆陆续续来了七八个礼盒毛估估也有快一百只吧😫），月饼“饼干”这种和我的乱搞风格如此契合的东西，当然得试试🤣
用了六个楼外楼的甜口、一个元祖的咸口月饼，每个只取中间切片好看的部位（剩余两边之后用来做吐司）。百果和牛肉的不太好切（容易散），其他都很容易切薄片（我冷藏了一晚，冷冻一下应该更好切薄）。
150度两面各烤了8分钟，刚出炉摸着中间软还担心烤得不够，结果放凉没几分钟就嘎嘣脆了，很惊喜的口感！果然油多就能脆😂（外围一圈饼皮还真像硬饼干）
口味之间区分度好像变小了，也没有原来那么甜腻。感觉蛋黄莲蓉不太适合这个做法，蛋黄容易散，其他口味都很不错！尤其是牛肉味，咸辣口😋（其次百果，完全冷却后就像坚果脆片）
p9意犹未尽又烤了俩，发现凤梨馅儿的最好吃😍被焦糖化了～
#早餐•2024年9月21日# #整点饼干玩玩#
iPhone 拍摄于
2024-09-21 09:16:46
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