1670-荸荠（牛肉+猪肉）水饺
感谢@小丫_ylbd 的菜谱分享。
1.牛肋条肉末173克+猪梅花肉末150克，拌匀。加生抽拌匀；逐次加水拌匀；加姜粉、老抽拌匀；加香油拌匀。冰箱冷藏。
2.荸荠去皮、冲洗，拍碎，得193克。放在（1）里，充分拌匀。
3.和面、醒面、擀皮、包制、煮熟，得大水饺38枚。
吃后感：脆、甜，爆汁。肉太瘦了，不太成团。
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1.牛肋条肉末173克+猪梅花肉末150克，拌匀。加生抽拌匀；逐次加水拌匀；加姜粉、老抽拌匀；加香油拌匀。冰箱冷藏。
2.荸荠去皮、冲洗，拍碎，得193克。放在（1）里，充分拌匀。
3.和面、醒面、擀皮、包制、煮熟，得大水饺38枚。
吃后感：脆、甜，爆汁。肉太瘦了，不太成团。
Android 拍摄于
2024-10-07 19:38:25
上午好亲