1686-腰果鸡丁
感谢@玉池桃红 的菜谱分享。
1.鸡腿去骨，冲洗，切大丁。加蚝油抓匀，腌制15分钟，再加淀粉抓匀。
2.中火炸熟、炸脆鸡腿肉。
3.腰果，空气炸锅200℃，5分钟。放凉、变脆。
4.小火煸香“腌子姜”丝（自制），放鸡丁翻炒，淋一点花雕。关火，放腰果，翻炒出锅。
吃后感：视觉上和原菜谱迥异！原作清新脱俗！我照葫芦画出个茄子？要检讨。
感谢@玉池桃红 的菜谱分享。
1.鸡腿去骨，冲洗，切大丁。加蚝油抓匀，腌制15分钟，再加淀粉抓匀。
2.中火炸熟、炸脆鸡腿肉。
3.腰果，空气炸锅200℃，5分钟。放凉、变脆。
4.小火煸香“腌子姜”丝（自制），放鸡丁翻炒，淋一点花雕。关火，放腰果，翻炒出锅。
吃后感：视觉上和原菜谱迥异！原作清新脱俗！我照葫芦画出个茄子？要检讨。
Android 拍摄于
2024-10-31 19:56:24
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