来看一顿本地化的香甜饱暖蛋奶素早餐。
我们这儿产一种皱叶青菜，长得挺像羽衣甘蓝，但是嫩很多，梗也是软的。通常我们都是炒着吃，或者煮菜饭，有股清香。
正好家里沙拉吃完了，我就灵机一动，将它们喷上橄榄油，撒点黑胡椒，往空气炸锅里一扔，180度热风吹上10分钟——哈哈，全缩水了，可还是软塌塌的。没关系。
再拿出之前炖的茄汁黄豆，烤个红薯分分。
以上三种食材都是老家地里产的。
搭配上红豆碱水、溏心蛋，淋点焙煎芝麻酱（一丢丢，不碍事），泡一小壶铁观音，再从室友那里分点拿铁。非常香甜饱暖。
这还是一顿蛋奶素，有黄豆做蛋白质补充，油脂组成也不错。
我这一份热量粗略估计是410大卡，在推荐范围（395－569）之内。
#早餐•2024年12月19日# #好好吃饭，好好生活#
我们这儿产一种皱叶青菜，长得挺像羽衣甘蓝，但是嫩很多，梗也是软的。通常我们都是炒着吃，或者煮菜饭，有股清香。
正好家里沙拉吃完了，我就灵机一动，将它们喷上橄榄油，撒点黑胡椒，往空气炸锅里一扔，180度热风吹上10分钟——哈哈，全缩水了，可还是软塌塌的。没关系。
再拿出之前炖的茄汁黄豆，烤个红薯分分。
以上三种食材都是老家地里产的。
搭配上红豆碱水、溏心蛋，淋点焙煎芝麻酱（一丢丢，不碍事），泡一小壶铁观音，再从室友那里分点拿铁。非常香甜饱暖。
这还是一顿蛋奶素，有黄豆做蛋白质补充，油脂组成也不错。
我这一份热量粗略估计是410大卡，在推荐范围（395－569）之内。
#早餐•2024年12月19日# #好好吃饭，好好生活#
iPhone 拍摄于
2024-12-19 10:35:43
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