今天用亚麻籽油焖了一锅紫甘蓝+胡萝卜。做这个的起因是想缓解一下室友入冬后的嘴巴起皮问题。
按说他不缺少水分，中年男人的标配保温杯，他是紧紧随身，一天要喝好几杯；
也不缺少油脂，除了早晚两餐在家吃，可能油脂少些（基本以橄榄油、菜籽油为主），他还有一餐午饭在单位食堂吃，于是……脂肪不会少。总体来看各种脂肪酸比例也有保证。
至于维生素E，他爱吃坚果，想来也不缺。
护肤方面，也已经比之前改善了不知多少。为了他，孩子专门买来对付唇炎的低致敏唇膏。
那么……
我这位资浅营养师想到了维生素A。这种营养素对于维持皮肤和黏膜的健康至关重要，缺乏的时候，嘴唇黏膜可能会变得干燥、受损，出现脱皮现象。那就从补充它的前体胡萝卜素开始吧，胡萝卜素在人体内能转化为维生素A。
今天搭配了紫甘蓝一起，用亚麻籽油焖。如此还能补充花青素等抗氧化物质，以及Ω-3不饱和脂肪酸——并且胡萝卜素是脂溶性的，用油煮比单纯打成汁来喝更好吸收。
做法是将胡萝卜和紫甘蓝切丝后，放入不粘锅，加上一勺亚麻籽油，淋上一勺生抽、一勺醋，再开中火焖至蔬菜变软即可。
#早餐•2025年1月3日# #好好吃饭，好好生活#
按说他不缺少水分，中年男人的标配保温杯，他是紧紧随身，一天要喝好几杯；
也不缺少油脂，除了早晚两餐在家吃，可能油脂少些（基本以橄榄油、菜籽油为主），他还有一餐午饭在单位食堂吃，于是……脂肪不会少。总体来看各种脂肪酸比例也有保证。
至于维生素E，他爱吃坚果，想来也不缺。
护肤方面，也已经比之前改善了不知多少。为了他，孩子专门买来对付唇炎的低致敏唇膏。
那么……
我这位资浅营养师想到了维生素A。这种营养素对于维持皮肤和黏膜的健康至关重要，缺乏的时候，嘴唇黏膜可能会变得干燥、受损，出现脱皮现象。那就从补充它的前体胡萝卜素开始吧，胡萝卜素在人体内能转化为维生素A。
今天搭配了紫甘蓝一起，用亚麻籽油焖。如此还能补充花青素等抗氧化物质，以及Ω-3不饱和脂肪酸——并且胡萝卜素是脂溶性的，用油煮比单纯打成汁来喝更好吸收。
做法是将胡萝卜和紫甘蓝切丝后，放入不粘锅，加上一勺亚麻籽油，淋上一勺生抽、一勺醋，再开中火焖至蔬菜变软即可。
#早餐•2025年1月3日# #好好吃饭，好好生活#
iPhone 拍摄于
2025-01-03 10:21:40
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