新鲜的明虾仁做沙拉 可太鲜甜啦
昨天叮咚有鲜活大明虾特价，买了一斤来，剥了虾仁，留出今早的份（约150克），其余装袋进冰箱冷冻。
早上洗了一棵球生菜，切了点儿胡萝卜丝、紫甘蓝丝，扔几个小番茄进去——配菜有了。虾仁更简单，加一丢丢盐拌匀，装带盖的盒子，进微波炉高火一分半钟就熟了。
沙拉汁也是自个儿调的：半个柠檬挤汁，加等体积的蜂蜜和两倍体积的橄榄油，再来点儿黑胡椒盐，使劲儿摇匀。
于是在红红紫紫黄黄的沙拉上淋上油醋汁，爽脆的菜叶衬托得虾仁更加鲜甜——主要还是新鲜啊，冷冻虾仁还真出不来这个味。
另外打了一杯抗炎草莓奶昔，150克草莓+20克炼乳+150克牛奶，打匀后微波炉高火一分钟加热一下——夏天的话这最后一步就不用了。
主食面包是之前做的黑芝麻欧包，切片复热一下。一顿低卡饱腹又营养美味的早餐搞定啦。 #早餐•2025年1月6日#
昨天叮咚有鲜活大明虾特价，买了一斤来，剥了虾仁，留出今早的份（约150克），其余装袋进冰箱冷冻。
早上洗了一棵球生菜，切了点儿胡萝卜丝、紫甘蓝丝，扔几个小番茄进去——配菜有了。虾仁更简单，加一丢丢盐拌匀，装带盖的盒子，进微波炉高火一分半钟就熟了。
沙拉汁也是自个儿调的：半个柠檬挤汁，加等体积的蜂蜜和两倍体积的橄榄油，再来点儿黑胡椒盐，使劲儿摇匀。
于是在红红紫紫黄黄的沙拉上淋上油醋汁，爽脆的菜叶衬托得虾仁更加鲜甜——主要还是新鲜啊，冷冻虾仁还真出不来这个味。
另外打了一杯抗炎草莓奶昔，150克草莓+20克炼乳+150克牛奶，打匀后微波炉高火一分钟加热一下——夏天的话这最后一步就不用了。
主食面包是之前做的黑芝麻欧包，切片复热一下。一顿低卡饱腹又营养美味的早餐搞定啦。 #早餐•2025年1月6日#
iPhone 拍摄于
2025-01-06 09:45:33
登录查看全部回应
