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冰炎
吉国小姐做的冰炎
吉国小姐
做过
冰炎
是很漂亮吖!但是不懂果冻粉、吉利丁都无法制作出跟外面卖一样Q弹的果冻,烦恼吖~
2013-06-12 19:59:27
赞
冰炎
圣女果
、
水
、
砂糖
、
琼脂粉
、
水
、
砂糖
、
小红莓浓缩汁
、
琼脂粉
、
水
、
砂糖
综合评分
7.4
下厨房用户_rmwn
44 赞
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2 回应
寄一种气味到月亮
2013-12-03 |
回复
因为市售的果冻里面有很多添加剂,不是纯天然胶质,而吉利丁片和鱼胶粉都是纯天然动物凝胶,所以与其说是果冻,其实口感更接近皮冻吧(╯3╰)
扶桑涘
2014-03-20 |
回复
可以试着加钙进去看看,果冻用卡拉胶加瓜尔胶会比较好,当然,我这是理论知识
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