第一次尝试做双皮奶。按照各种视频教程做法,分别试了蒸牛奶,煮牛奶制作奶皮;包保鲜膜扎孔和不扎孔。最后的结果是蒸牛奶出的奶皮厚,不扎孔的奶冻更Q弹。奶里没有加柠檬汁,加了一点点盐,可以去除双皮奶的腻味也更好成形,大师教的,一点都没错。#下午茶...
2020-03-04
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【双皮奶】还有厚奶皮的单皮奶、蜜红豆、蛋黄小饼干、它们都整整齐齐的
古城里以前有家正宗的双皮奶小店,店里的小哥总是用干鸭嗓问加红豆还是葡萄干,每次光顾都被这魔幻的声音搞笑。但是两年前店铺转让,接铺的人把我美好的记忆毁了,所以还是只能靠自己。#双皮奶#
2020-02-27
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