新鲜萃取的意式浓缩咖啡液混合专属成人口味的甘露咖啡力娇酒 让松脆的手指饼干吸饱微苦的咖啡糖酒液 加入口感轻盈细滑的意式蛋白霜的马斯卡彭轻质乳酪 和传统提拉米苏的区别在于 我们加入了 使湿润顺滑的马斯卡彭口感更丰富的巧克力脆底 由70...
2020-08-25
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巧克力海绵蛋糕胚+咖啡味奶酪芝士慕斯。我做的是六寸的蛋糕,蛋糕胚用的是君之的浓郁版全蛋方子,用了约28.5g白砂糖。巧克力用的是歌斐颂85%黑巧,可可粉是世家厨坊的,都很优秀。慕斯层蛋糕材料大致减半,奶酪芝士用了120g,白砂糖和水各30g...
2020-07-23
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#tiramisu# #下午茶# https://www.xiachufang.com/courses/110000000000006443/?from_userid=123573271新课程上线了~
2020-07-08
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#午餐•2020年7月8日# #tiramisu# 老大拔智齿,给他做了他最喜欢的提拉米苏口味冰淇淋。网上方子很多,都毫无难度,唯一缺点就是搞出一堆碗:蛋黄,蛋白,芝士,奶油,咖啡液,再加两组搅拌器材,还好有洗碗机[捂脸]
2020-07-08
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今日份提拉米苏🥨 跳出了慕斯的坑,又沉迷甜甜的提拉米苏☺️ 外卖的提拉米苏已经满足不了我辽 打发蛋清的时候没打出应该有的样子 但是好像没有什么影响,感觉炒鸡成功ww 没按照制作方法里那样放太多的糖 本以为糖放少了 没想到甜度刚刚好 味道...
2020-07-06
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翻了很久找到的意大利语菜谱做出来的纯意式提拉米苏🥰完美还原第一次在米兰吃到的提拉米苏的味道! 要用Marsala酒,无吉利丁片和奶油! #下午茶# #tiramisu#
2020-07-03
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