#老卤万岁！#

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

给它拍照时，闻到了南方小城的卤锅里我最无法抵抗的香气，热腾腾的，咕嘟嘟的，鸡爪子和卤蛋和豆泡在锅里滚着，熟悉又浓烈，突然就思乡了。（突然就后悔没一起卤蛋和豆泡 #老卤万岁！# #午餐•2015年5月9日# #松下烘焙大师赛#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

烤乳鸽 

这个卖相我很满意,刷了蜂蜜的表皮烤出来微微酥甜(当然不比餐厅油锅煎炸的脆),一口咬下去都感动了自己~ 熬了一锅老卤浸泡了快三小时，老卤里有葱、姜、花椒、白芷、陈皮、八角、桂皮、小茴香、香叶、肉蔻、黑糖，种类多但每种量都较少，避免抢味。家里...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

烤乳鸽 

#老卤万岁！#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

烤乳鸽 

经我手的第二第三只小鸽子，又是头低低趴着睡的版本- -}}}老卤卤了快有十次了，果然比第一次丰富浓香。 话说鸽子来的时候是净膛的，但还是需要自己剖开再洗干净血水，边剖边想虽然我是个任何虫、死老鼠死鸟都怕到发癫的挫人，但在厨房里，食材再血淋...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

烤乳鸽 

#老卤万岁！#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

一碟脱离了低级趣味的，添油加醋加辣椒的卤牛肉。 #老卤万岁！# #晚餐•2015年4月4日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

新年倒数，大趴在即，献一枚汉武帝朋友圈推荐之乾隆年间古罗马透明雕花九龙玉璧，祝小伙伴们新年快乐。 #老卤万岁！# #晚餐•2014年12月30日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

能够有大口喝醉烧酒的日子 能够壮烈、酩酊 能够在中午 在钟表滴答的窗幔后面 想一些琐碎的心事 能够认真地久久地难为情 能够这样卤肉 宠物捧着宠物 嘴唇能够够到嘴唇 可有多好，要多好就有多好 #晚餐•2015年1月18日...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

牛肉粉丝汤 

被室友馋了一天，马上拔草，甩了一勺老卤下去炖牛肉，香得无法自持。大爱这舒服妥帖一碗热汤。 #老卤万岁！# #晚餐•2014年10月9日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

冬夜一人食，一碗热汤面最得我心。天然酵种手擀面，没备高汤下了勺老卤，异香随着腾腾的蒸气飘满了整个厨房。酥中带韧，原香不掩，卤香馥郁，还有什么比汤面上的卤牛腱更可爱的呢。 #老卤万岁！# #数以万计的宠物# #晚餐•2014年12月...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

我亲自给剪指甲，做过老卤spa的鸭爪子来了。话说养老卤的童鞋们，时不时卤个禽类什么的比较滋养提鲜呢。 #老卤万岁！# #晚餐•2014年10月14日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

你们卤得我太馋了！所以昨晚卤了五十只鸭子的舌头，还给快四十只鸭子剪了指甲。。。卤好浸了一夜，柔嫩到极致，又入味到极致，唯有这一口肥厚多汁靓鸭舌啦。 #老卤万岁！# #晚餐•2014年10月11日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

两斤打虎过景阳。 #老卤万岁！# #晚餐•2014年9月13日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法） 

这锅老卤，陆陆续续卤过牛腱、牛舌、猪蹄、猪肘、乳鸽、鸡翅、鸡爪、溏心蛋无数，一年下来，卤汤胶着，吮指留香，渐渐从年轻的卤成长为一锅真正的醇厚老卤。怀着对它的感激，特地呕心沥血写了这个方子，供大家分享指正。一直都是按此方卤的，从前乱入了太多卤...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

卤牛舌 

#老卤万岁！# 特地这么夹，软软一弓腰~配的万能蘸汁，有酱油、蒜泥、香菜、花椒粉、辣椒粉、腐乳红油、醋、一点点葱末，蘸什么都好吃。话说我的老卤里是没辣椒的，因为麻麻丁点辣味都不能吃，虽然一年里能用卤味邀宠的机会很少，还是要坚持不辣路线。 ...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

麻辣牛腱 

#老卤万岁！# 真好吃，但这么夹着拍真是拍腻了。。。卤肉还可以怎么拍？扶额。。。 #晚餐•2014年6月10日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

麻辣牛腱 

#老卤万岁！# 切了一大坨还以为吃不完，结果一块一块一块没停地吃掉了。。。大夏天的，怎么好。。。 #晚餐•2014年6月10日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

卤牛舌 

#老卤万岁！# 室友我来了！终于买了条解馋，厚软又带点嚼头，明明是老火卤竟然还有种锁住了肉汁的错觉。好吃耐回味，卤了半条眼错不见吃得就只剩一小坨了。。。 话说这货比牛腱还耐煮，汆了四十多分钟，皮还撕不下来却已经满厨房肉香，怕损失太多滋...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）