当你只有一间厨房、一个厨子,
在那在激动人心的主菜身边,一定需要几个这样的最佳配角--凉菜。
有了不需要锅气的凉菜做帮手,家宴上,你肯定会从容许多!
#最佳配角奖の凉菜# 快手泡菜2.0版。为什么叫2.0版呢,因为这是接着之前做的快手泡菜的泡菜水继续泡的洋葱、仔姜和樱桃萝卜,其实还泡了圆白菜。记得小时候我妈妈做泡菜也是这样,做菜的时候剩下几片嫩叶子或者是嫩心儿就泡进去。每次加新的菜同时...
2013-09-05
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偶然买到这种小小的茄子,蒸熟晾凉之后,剖开中间夹入白味噌调的酱料,没放剁椒酱和葱,剪了地里新摘的一个红辣椒圈进去,密封冷藏一天,已是很好的小菜。 #晚餐•2014年9月2日##最佳配角奖の凉菜#
2014-09-02
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记得多年前,第一次是在釜山的朋友家里,吃过他妈妈做的腌苏子叶,就是这个味道。也是中秋前后的时节,一晃都是好几年前了。 #早餐•2014年9月1日##幸福的复数##最佳配角奖の凉菜#
2014-09-01
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#最佳配角奖の凉菜# 2013最后一天的最后一小时,芒果台的跨年晚正进入新的喧闹。我忽然想起自己和小伙伴约定的这道嘉义拌鸡丝,被雪藏了许久。 2013,是我在下厨房最开心、最积极、也是收获最多的一年, 由下厨房 延伸开来得以知道了这...
2013-12-31
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#最佳配角奖の凉菜# 薄荷放多了,怎么也没切碎,直接用料理机切了一下,结果太细碎了,我估计都高温氧化了,都变色了。不过味道还是蛮好的,很清凉的感觉。~#跟着小白素食记录做的菜#
2013-04-10
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#午餐•2014-3-16#牛油果血橙沙拉,这两种水果在一起味道好搭。另外配了两种蔬菜----苦苣和甜玉米粒,增加些纤维。稍加点沙拉汁就好,毕竟添加剂不少。#最佳配角奖の凉菜#
2014-03-16
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#午餐•2014年4月20日##食の春之味# 凉拌柳芽。朋友送的柳芽,她妈妈细心摘洗干净,已是现成的食材。加蒜泥、辣椒油、盐糖酱油醋拌匀便是极好的小菜!冻存了些在冰箱里,等夏至。#最佳配角奖の凉菜#
2014-04-20
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