每个人的心中,都有一部属于自己家乡的《舌尖上的中国》。随手拍家乡的特产食材、民间小吃,向厨友们介绍一下吧。
做了3种馅儿的 芝麻馅儿、咸蛋黄肉松馅、咸菜笋丁香干肉馅… 各有各的特色 刚出炉的时候可以干掉两大个😄 凉了可以薄薄的涂层油 用保鲜膜包起来 盒子包起来可以跟家人分享 这样不会硬 也不会粘 要吃了微波炉叮一下就OK 简直美味😋#舌尖上的浙江...
2020-04-03
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大螃蟹吖大螃蟹,美味的大螃蟹♪(v^_^)v 好吃的没心情说神马,速度开吃ψ(`∇´)ψ #那些我从小吃到大的菜# #舌尖上的浙江# #晚餐•2014年7月16日#
2014-07-16
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白灼基围虾。 今天的虾真是新鲜,好好次o(^▽^)o 以前基围虾都是空运过来的,高贵冷艳的无以复加(u_u)如今本地也养殖成功,几年下来,品质已经和海南的差距不大了。 基围虾肉质紧致甜美,只需白灼...
2014-07-03
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#晚餐•2014年5月19日#红烧马鲛。今天的马鲛买回家才发现不是很新鲜,只能红烧了。。。还好技术上的优势足以弥补材料的缺点*^-^* #舌尖上的浙江# #那些我从小吃到大的菜#
2014-05-19
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#舌尖上的浙江#清蒸梅童鱼。 广袤的东海给予我们无数渔获,其中梅童无疑是最受我偏爱的一种。其肉质之鲜嫩细腻,犹在身价不知高过它几许的东海野生黄鱼之上。吃梅童鱼,最好是冬天,其时最为肥美,也因气温低,更易保鲜。 ...
2014-05-27
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蟹膏拌饭。 冷水下蟹,放点姜丝去腥,再加点盐提味,大火煮开,须臾出锅。煮好的螃蟹剥开,把半凝固的蟹膏挑出来,连同螃蟹里面的汁水一起,与新蒸的红米饭拌匀即可。 红米饭软硬适中,比之精米,更有一种嚼劲,口感更佳;蟹膏丰腴鲜美,姜丝完美的去除...
2014-06-03
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白灼贻贝。 其实现在不是吃贻贝的时候,再等一个半月,才是它大量上市的季节。然而我就是喜欢,喜欢的等不到它以最美味的姿态呈现在我眼前。 就酱紫吧,我开吃了(≧∇≦) #舌尖上的浙江# #晚餐•2014年6月4日# #那些我从小吃到大的...
2014-06-04
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熬梅童鱼。 这是我家乡的说法,大体来讲,先煎后煮谓之熬,与红烧类,而细节处又有不可言说的差异,仅用于鱼,细思之,极传神。 #舌尖上的浙江# #晚餐•2014年6月6日# #那些我从小吃到大的菜#
2014-06-06
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