焦香皮脆肉嫩多汁-烤全鸡#烤鸡# 🌟这节课跟大家做小朋友特别喜欢吃的烤全鸡,烤全鸡跟我们以前做的烤翅或烤腿不一样的是:全鸡由于是整只烤所以鸡味和肉汁相对比较突出,除了皮脆焦香,其鸡肉不但鲜嫩而且汁多,这个是烤翅做不到的,也由于这原因,一...
09-29
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不要用锡纸包 我用锡纸包了半小时结果打开看一点变化都没有 拆开锡纸烤了半小时 翻面又烤了二十几分钟 然后正面刷腌制的调料 最后10分钟上层糖浆 没有蜂蜜 用的冰糖熬的糖浆 !具体后面刷几次调料 看鸡上色程度。 反而上桌五分钟就吃完了!...
2023-08-10
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第二次烤这种腌制好的奥尔良小鸡,总结一下经验: 1.第一次用锡纸粘得皮都掉完了,第二次用油纸还是有点粘,不过慢慢撕可以撕开,基本保持完整。 结论:油纸也得抹点油。 2.背面朝上,200度烤17分钟翻面,220度6分钟翻面,230度7分钟翻面...
2023-08-08
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