来个简单的自制酸豆角~豆角洗干净晾干,切成小段,准备好大蒜和小米辣,加入盐(比平时炒菜多一点),倒点白酒,再搅拌均匀,就可以装瓶了(提前准备好干净的塑料瓶子),放个几天就可以吃了。酸酸的很好吃😋自己做的还干净卫生。豆角 做菜我是认真的 简单...
07-26
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酸豆角腌好了。天热,7月14日腌的4天就好了。 上周日买的豇豆,当天中午腌制上室温放置,昨天颜色就变黄色了,今天第四天,打开尝尝,味道已经很好了。收拾一下冰箱腾地方,然后放入冰箱冷藏保存。#午餐•2024年7月17日# #酸豆角#
07-17
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又做了一些酸豆角 趁现在豇豆比较嫩,多腌点儿酸豆角。 今早去菜场又买了三大把豇豆,3.50元一斤,清洗干净晾干水分后切碎称重是2585克,做成微辣的。 2585克豇豆,100克盐,100克蒜,50克老姜,50克小米辣,抓拌均匀后再加入80克...
07-09
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一把豇豆做了两瓶,一瓶放了些麻椒、盐和水,一瓶只是盐和水,看看好了以后的味道。最大的困难是放入,都快拧成麻花了😂😂,学习@燕飞飞-2 的酸豆角。 #酸豆角# 等几天自然发酵好就可以吃了。
06-26
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