#月饼#

月饼 

漳州大叔13岁接手家族手艺40年，用木炭烤月饼，1年做20天 #月饼# #月饼🥮#

世界美食分享 （海外,芬兰 ）

月饼 

黑金五仁馅月饼 饼皮（25克皮16个）：转化糖浆130克，花生油48克，枧水4.5克混合搅拌乳化，加入110克中粉，110克五桥黑米粉抓匀静置两小时后使用。 五仁馅：腰果仁70克，南瓜子仁40克，核桃仁40克，瓜子仁35克，黑白芝麻40克，...

穆如清风mdq

月饼 

酥皮椒盐花生酥 馅：花生170g核桃仁40g（两种材料一半打碎一半打成颗粒状），黑白芝麻50g，糖粉30g，盐1克，椒盐7g（我没放盐，椒盐用8g）拌匀，熟糯米粉100g，熟中粉60g拌匀后加入烧热的130g玉米油拌匀，加入拌好的果仁里，加...

穆如清风mdq

广式月饼详解 

广式月饼#月饼#

展妈springs

月饼 

双节快乐 节日到来小长假，暂停⏸️减肥，享受美食的快乐。祝厨友友们小长假快乐😂#月饼# #中秋节#

秋姥姥-Rachel （海外,美国 ）

城市风味环游记 

中秋节月饼。中秋节快乐！国庆节快乐！ #月饼# #中秋#

小米宝的厨房 （北京,丰台）

下厨有太古，轻享好食光 

中秋节月饼，虽迟但到😀🎈🎈 #月饼# #甜#

小米宝的厨房 （北京,丰台）

月饼 

做了95个月饼，有蛋黄肉松的，豆沙的，还有椰蓉的。买了桃山皮做月饼皮，据反馈最成功的是自制皮和馅料的豆沙馅月饼（我一个都没吃），接下来可以做五仁的。 #月饼#

舒小木

冰皮月饼 

这个皮的配比真的很好！但是我们蒸面糊的时候发现，盖了保鲜膜就蒸不好，最后还是撕掉蒸。一不小心做了90个，紫薯芋泥、蓝莓山药、红豆沙馅，还用蝶豆花粉和抹茶粉染色（就是喜欢干这种没用的花头精）#月饼# #冰皮月饼#

吃素的林富贵 （海外,美国 ）

烘焙地球村——法式乳酪月饼 

#月饼# 馅儿湿度有点高~其他还好

JJYY酱

没有粘米粉的冰皮月饼 

我以为只是没有粘米粉，但发现也没有小麦淀粉，就用了玉米淀粉，放蒸锅里的时候翻拌可能晚了，结果皮子特别粘，多用点熟粉就好了。#月饼# #月饼皮#

好吃得喵喵叫

广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

我来交作业了！！！！！第一次做！！！！！！！做了40个哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈成功了~~买的莲蓉，自己剥了烤的鸭蛋，糖浆也是买的，塌腰和什么专业词那种我做的我都没看到，反正我自己非常满意，第三天开始回油的，我的妈啊太好吃了~~~~~买的低糖莲蓉...

張嘉_d1b0

月饼 

#月饼# 中秋，#黑金月饼#

浅唱小温暖 （陕西,西安）

🔥如何挑选到优质的咸蛋黄 

#下午茶•2023年9月30日#切开有惊喜

芥末海洋饼干

2023年09月29日 

鲜肉月饼 量基本都是只能做11个，尤其肉馅33g一个只能做十个半。 面团会有点硬不要放弃，最后成品很好。 #鲜肉月饼# #月饼#

Naoao

2023年09月30日 

玫瑰云腿月饼 （内馅 210 金华火腿 60 蜂蜜 20 糖 60 熟糯米粉 5-10 水 5 玫瑰花瓣 （面团 A 33 低筋 33 中筋 52 水 2 泡打粉 B 64 猪油 30 玉米油(下次可以适当替换1...

Naoao

经典创新四种口味|快手流心月饼课 

本来今年是不准备做月饼的 但是架不住兔兔模具太可爱啊啊啊 做了榴莲 巧克力 红茶和原味的 最爱原味和榴莲的 #早餐•2023年9月30日# #月饼#

土豆是只猫_ （海外,加拿大 ）

大厨 ｜ 中秋的N种聚会都好吃 

冬翅蛋黄广式月饼 一年一次的中秋节、怎么能少了月饼呢^ ^#中秋# #月饼#

-RUMI- （江苏,苏州）