#鲜肉月饼#

泳式鲜肉榨菜月饼 

双倍做的，嫌麻烦用的大包酥法，酥得掉渣。中下层200°，31分钟的样子，味道还行。可能我不太喜欢吃肉馅，下次还是做甜口吧。 #鲜肉月饼# #大包酥#

今天依旧是你的小宝贝

【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！ 

#鲜肉月饼#

藍色龍貓

苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作 

非常棒的方子，第一次做酥皮月饼，没想到开酥这么成功，太棒了吧！关键并不想要用猪油，找了这个玉米油开酥，完全可以用。 我个人也有需要改进的地方： 1.馅要再调咸一点，榨菜要切大颗一点，更有口感 2.烤箱温度调低一点，放中下层慢慢烘烤，估计成品...

肉肉肉烧麦

鲜肉月饼 

#鲜肉月饼# #苏式月饼#

Vera92

鲜肉月饼 

前一阵子放暑假要陪娃就按下烘焙的暂停键，现在按播放键，重新开启烘焙。 好久好久没有做月饼啦，都快忘了，还好基本功都在的。中秋已过但还是做了点鲜肉月饼。月饼我只吃鲜肉月饼！ 层层酥脆掉渣[偷笑]一口满足！ #鲜肉月饼#

八宝粥爷爷 （上海,普陀）

鲜肉月饼 

鲜肉月饼，真不是蛋黄酥 #鲜肉月饼#

金宝宝宝宝

【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！ 

#鲜肉月饼# 鲜肉加蛋黄好完美的搭配，超级好吃。

浅浅的笑_09zl （江苏,常州）

鲜肉月饼 

榨菜鲜肉月饼 参考了泳哥的配方 水油皮：250克中粉+100克水+80克猪油 油酥：150克中粉+75克猪油 肉馅：300克左右五花肉+榨菜丁大概80克+葱花+调味料 小包酥，做了20个，油皮20克+油酥10克 没有烤箱，做了平底锅版的和空...

雨晨-15 （浙江,宁波）

每年烤一次的鲜肉月饼 

送你一朵小红花 #鲜肉月饼#

shpinxYY

【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！ 

看了朱老师几个做鲜肉月饼视频，今天终于鼓起勇气复刻，朱老师的方子一如既往的好👍成品频酥到掉渣😋 #鲜肉月饼#

彭为民 （上海,黄浦）

每年烤一次的鲜肉月饼 

昨天下午耗时2个半小时，烤一炉今年的鲜肉月饼。 优化流程，小包酥皮不能等20个都做好后再开始包肉馅，做6/7小包酥后，就1个月饼1个小包酥交替进行。这样小包酥皮不会发硬，更容易收口。 #鲜肉月饼#

shpinxYY

宵夜•2024年7月7日 

#宵夜•2024年7月7日# #鲜肉月饼#

小波基 （辽宁,大连）

正宗苏式肉月饼--老苏州记忆中的味道 

#鲜肉月饼# #中秋#

CeciliaZhang7

鲜肉月饼 

苏式鲜肉月饼 #鲜肉月饼#

是江小耶耶

中式面点 

苏式鲜肉月饼 #中式面点# #鲜肉月饼#

是江小耶耶

2023年12月20日 

记录一下： 都是预制现成菜

我要撑死我自己

鲜肉月饼 

鲜肉月饼 #鲜肉月饼#

糖小妞1020 （上海,青浦）

【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！ 

#鲜肉月饼# 这个配方的肉馅真的超超超好吃啊，咸鲜中带甜，绝妙！！！我还加了点榨菜～ 我用的不是大包酥的手法，油酥和水油皮分别搓球小包酥的，感觉小包酥成功率高点，就是最后包肉馅的面团老是太干，收口很困难，烤完之后底下一圈都漏油，虽然像小笼包...

斛山