发烧也不能不做饭!!开始慢慢学会调火候了,开心。鸡翅焯的时间刚刚好,肉质一点儿也不发死。生抽放多了,以后可以先不放,最后调味。 #晚餐•2018年7月1日##第一次做##可乐鸡翅#
2018-07-01
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总结1煎土豆的油需要再考虑,这次用的胚芽油,看不出色来,把握不好煎的程度,另外不太能把土豆的香气都逼出来,2过油炒蒜和豆瓣酱油要多,否则容易糊。3炒完洋葱再下锅炒土豆,都沾上酱料就可以出锅。4土豆别煎太久,脆一点口感好。 #晚餐•2018年...
2018-06-24
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逐渐发现做饭的乐趣,不是为了吃,纯粹享受过程。鸡肉到底焯不焯水?哪些食材火候温度能产生怎样的反应和味道。有趣的呀。 #晚餐•2018年6月12日##咖喱土豆鸡肉##第一次做#
2018-06-12
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第一次做蛋炒饭,放盐放多了。不过味道还不错。 1⃣️鸡蛋液加盐、料酒打散;热油炒散蛋花,微微泛黄盛出。 2⃣️三颗蒜压扁,热锅热油炒蒜爆香,加入过夜凉米饭翻炒,后依次加入火腿丁、黄瓜丁翻炒均匀; 3⃣️加入炒好的蛋花,味极鲜、韩式辣酱,翻炒...
2018-05-21
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