戚风你好,戚风不再见!以前不喜欢戚风,狭隘的觉得好无聊,就是糖、面、奶╮(╯▽╰)╭。。。自从发现了厨房里越来越多的戚风方子简直开启了新世界的大门,矮马,各式各样甜口咸口全都有,丰富哭!然后又从小至那学习了各种戚风的要领后越做越顺手,接着从阿may那get了减油技能后,戚风就彻底变天使了(๑•̀ㅂ•́)و✧。。。低糖、低油、快手、种类丰富。。优点还能再多点吗?!!┗|`O′|┛ 嗷~~。
无花果加坚果戚风蛋糕【Fig&Nuts Chiffon Cake】
最喜欢圣诞季了。。。看画风以为是软妹的戚风吗?错!绝对是汉子型的,哈哈哈。。酒鬼的最爱,朗姆酒满满的,水也全部用朗姆酒替代了。。。圣诞老人爬上烟囱送礼物,其实应该把圣诞老人大头冲下插到烟囱里的,嘿嘿 #晚餐•2014年12月17日# #松下...
2014-12-17
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周末投食做的,难得做了一个超高的,和烟囱一样高,4个蛋白果然威猛,组织超细腻湿润,玫瑰香浓浓的。。终于那瓶死甜的玫瑰酱有用武之地了 #晚餐•2014年12月16日# #松下面包魔法学院之烘焙达人# #戚风是天使!#
2014-12-16
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给闺蜜投了俩戚风,倍受好评,说这种蛋糕她最喜欢了。。。。我听完暗暗擦眼泪啊,真是亲姐妹,就知道给我省钱,烘焙里面属戚风成本低。。哈哈哈哈,开心,以后给她投食都是戚风 #晚餐•2014年12月2日# #松下面包魔法学院之烘焙达人# #戚风是...
2014-12-02
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咸口南瓜戚风,并且里面有南瓜子!这次终于是纯手脱,连中间的洞也是手脱的,并且很完整诶,得意!前几天看小至说底部也是向里推。反思自己的手法,每次底部都是会有垂直方向用力,这样的拉扯容易脱残,水平方向的推力就不会造成拉扯。。还有中间小洞也是一点...
2014-11-28
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休息日下雨简直丧尽天良!!于是组织曾工做了蛋糕,我指挥他做的!鼓掌!呜呜呜,觉得五十铃不那么绿呢?才买不会氧化吧?! #晚餐•2014年9月14日# #戚风是天使!#
2014-09-14
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诶嘿嘿嘿今天的topping流动性不错,一小盒酸奶+奶油奶酪+酸奶油。。。决定等到明天曾工回来再吃,我只用勺子挖了底部一块,感觉很好吃诶!!好湿润香蕉味道很棒!还有一根黑香蕉,决定明天再做一个。。小模子就是好,吃掉没压力。。 #早餐•20...
2014-09-11
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趁着乐葵搞活动收了4寸萨瓦林!一直想买这个小模子,萌萌哒,脱模好方便,第一次用上色深了还不熟悉模子的脾气。。请看后面那个带黑点香蕉,我真是天天盯着他,终于放到既黑又没烂的程度哈哈哈。。做了一半的量,刚刚好呢,隔壁有穿衣服的蛋糕一张!请移步ヾ...
2014-09-11
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唔。。这么有纪念意义的蛋糕我要刷三张,最后一张。。。嗯嗯。。。其实!这么大年纪了,谁想过生日啊啊啊 #晚餐•2014年9月5日# #戚风是天使!#
2014-09-05
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之前看其他姑娘的奶油topping蛋糕好看死了,奶油自然垂落的感觉超喜欢。。然后就决定等我生日要做一个。。但现实是呵呵呵呵。。。我用的酸奶油+奶油奶酪的组合,超级好吃哒,但是,没有流动性。。。(╯﹏╰)别说垂落了,我甩都甩不掉。。。然后就是...
2014-09-05
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开始刷蛋糕!最近一直被刷屏这个,但是我忍着没做,就等生日的时候做,大王我多有诚意!!!真的是忍到今天才脱模,昨晚烤的时候香哭了,盯着不能吃差点失眠!(滚)。。。好松软,脱模成渣渣,不会告诉你们顶上脱残了,有一块是我又从模子上扣下来贴上去的。...
2014-09-05
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有大颗红薯粒!淡淡豆腐香搭配黑芝麻。。。咽口水。。真的不建议太甜,不然就盖住豆腐啦,用红薯来弥补甜度! #晚餐•2014年8月22日# #戚风是天使!#
2014-08-22
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啊啊,奶糖你这方子也太好了!烤的时候都担心模具不够高要冒出来了!超级Q润!所以脱模弹性十足,我终于成功手脱了中心的小圈!百利甜咖啡味道好搭,列入常备菜单!#早餐•2014年8月13日# #戚风是天使!#
2014-08-12
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