#晚餐•2022年11月1日##米糕# 酒酿米发糕——仿佛原生的胶原蛋白,颤颤弹弹,微酸略甜又回甘。换了鲜酵母,终于成功了!不再把米发糕做成了年糕了😏
2022-11-01
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我没经验,底部太薄了,底部撒粉时应该弄厚点,因为馅有重量,会往下沉,把它压薄。然后要蒸30分钟,再闷5分钟才能熟哦!我没有粘米粉,拿泰香米磨的,过筛特别累,我先拿60目的,筛出来和水磨粉一样细,但是太麻烦了,分分钟想放弃,后来换了个筛网,粗...
2022-10-20
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米糕。一口进去不怎么甜,吃到后面,感觉微甜,家里人并不喜欢吃。我倒是觉得口感不错。绵软香甜那种。慢慢吃吧。冷冻起来 想吃蒸一块。下厨房的方子都可以。我是前一天打磨 放冰箱冷藏发一晚上。#米糕#
2022-10-04
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