❤️6寸戚风 牛奶40克,玉米油35克,细砂糖10克,低筋面粉50克,蛋黄3个, 蛋白3个,细砂糖45克,柠檬汁几滴 150度50分钟,后20分钟开风机 0.4+1+0.1+.0.3+3+0.4=5.2 8寸戚风 牛奶72克,玉米油63克,...
2023-11-06
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#午餐•2023年10月30日# #戚风# 昨天烤的橙香戚风。橙子味道浓郁,好吃。 我吃一半,另一半给妈妈送去,再把给妈妈买的暖脚宝一起带去了✌
2023-10-30
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哈哈,失败了4次,要么东非大裂谷,要么缩成皮包骨的小蛮腰,这次终于成功了,主要还是蛋白霜打发时间和蛋黄糊的搅拌时间要控制好,终于成功了,开心得很哈哈哈哈哈#戚风#
2023-10-23
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二刷,用了2.33倍,同时倒了一个6寸一个七寸,好喜欢这个方子轻盈好吃,还容易成功,就是我的烟囱的爆高了出炉会塌腰,但再久感觉上色又会过,是我时间不够吗#蛋糕蛋糕🍰# #戚风#
2023-10-20
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来交作业啦! 改了一下配方 油减5克 糖减10克 其它不变 烘焙时间:30分钟 上115 下125 后20分钟125 135 再加温度 20分钟 130 150 20分钟 135 160#戚风#
2023-10-01
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