醒的时间有点短了,考的时间有点长了…不过味道还是超赞的!!!感谢方子分享!黄油味超级浓郁,个人觉得比汉堡店的好吃,就是手揉的有点累 #汉堡胚#
10-12
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黑麦汉堡胚🍔 风炉模式200度预热,然后再160度18分钟,中途换了下面包胚位置。 300g高筋面粉,150g中筋面粉,100g有机黑全麦粉。液体200g牛奶🥛+2个全蛋液#汉堡胚#
06-17
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#拔丝蛋糕# #汉堡胚# 贝果🥯 1.拔丝蛋糕-肉松先打散,不然后果不堪!面糊太黏;用打蛋机打飞得到处都是; 2.汉堡胚的配方还是用回上次的吧!这次个头满意; 3.第三次做贝果🥯,第一次是波兰种不错,造型和糖水煮不行;第二和三次是直接发酵,...
05-12
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汉堡胚 #汉堡胚# 汉堡🍔就是要快速,所以一次发酵就OK,也不会出现裂纹。主要是发酵时间要长1:30-2:00小时,今天发酵了1:30小时,感觉还差了一点。 明天开始做鸡排汉堡和牛肉饼汉堡
05-08
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