#跳进烘焙这个甜蜜的坑#

跳进烘焙这个甜蜜的坑 

长长的夏天快要过去了，懒懒的我开了烤箱。冰箱冷冻室掏出一包老面，冷藏全脂牛奶配白燕面粉，面团中舍弃了黄油，只在出炉后用黄油刷了表面（这对于保持面包的柔软有帮助），看着这组织还可以。#跳进烘焙这个甜蜜的坑##早餐•2021年8月23日#

空白-241 （浙江,嘉兴）

跳进烘焙这个甜蜜的坑 

前两天看李子柒做缙云烧饼的视频，勾起了我的回忆。之前去缙云旅游，吃到了有名的缙云烧饼。有一家比较有特色的烧饼与众不同，叫半酥烧饼。由于老板拒绝透露其中的玄机，我推测就是发面和油酥相结合。家里有现成的梅干菜和土猪肉，所以今天我尝试做了一下，没...

空白-241 （浙江,嘉兴）

葱香味增蛋糕 

上周五匆匆忙忙做了，连模具一起带去，给小主庆生。

空白-241 （浙江,嘉兴）

味噌肉松戚风 

加了自己乱鼓捣的鱼松，口感会有咬到颗粒，还不错。

空白-241 （浙江,嘉兴）

经典台式面包—香葱面包 

小主打包带走了 中种，百分之十五全麦。用撕碎的鱼干烤了烤搞成鱼松，混合香葱末，一点点黄油一点点盐，抹在割口上。一烤，香气就扰人心，要不是实在午饭吃得饱，唉——肯定得干一个。

空白-241 （浙江,嘉兴）

传统德式碱水包 

超市的富强粉+王后全麦粉 撸一波口粮，最近是光吃懒得拍😜

空白-241 （浙江,嘉兴）

双巧克力贝果 

用好时巧克力酱和面，还泡了碱水，黑亮黑亮的。

空白-241 （浙江,嘉兴）

哈喽~面包你好！巴伐利亚碱水面包 

不好好拍照，只认真做包。这次发现第一盘表皮光滑，口感扎实，第二盘有泡泡，发得稍大，盖因整形过程中等待时间稍长引起，以后当注意，。 #午餐•2019年4月14日#

空白-241 （浙江,嘉兴）

晚餐•2019年3月29日 

#晚餐•2019年3月29日#朴素的吐司， 加了100g全麦，依旧很软。

空白-241 （浙江,嘉兴）

50%全麦贝果(中种) 

准备好口粮，全麦是我的爱

空白-241 （浙江,嘉兴）

水磨粉戚风 

做成了咸味，现在老是爱咸口的?#晚餐•2019年3月17日#

空白-241 （浙江,嘉兴）

舒芙蕾松饼 

#早餐•2019年3月17日# 用了全麦粉，烤箱版。糖15克依旧很甜！

空白-241 （浙江,嘉兴）

超简单美味的汤圆面包（消耗汤圆） 

做吐司余下的面团，包了个汤圆进去，妥妥的麻薯包哎。感谢方主，想出的消耗汤圆的好方法！#早餐•2019年3月5日#

空白-241 （浙江,嘉兴）

葱香味增蛋糕 

烤的时候已经香到不行，小主喜欢得很，为娘也颇觉得意。

空白-241 （浙江,嘉兴）

最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel 

这几个是胡乱玩耍的哈哈哈#晚餐•2019年2月10日#

空白-241 （浙江,嘉兴）

最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel 

这贝果卷了一肚子杏仁碎+帕尔玛森干酪，倍儿香！#晚餐•2019年2月10日#

空白-241 （浙江,嘉兴）

最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel 

烘焙碱断货，小苏打凑合用。这普雷结倒是正经的。#晚餐•2019年2月10日#

空白-241 （浙江,嘉兴）

魔鬼吐司【庞多米】 

#早餐•2019年2月10日# 俄罗斯面粉始终掌握不好打面手感，吸水性不好。

空白-241 （浙江,嘉兴）