2013年10月开始做第一个面包,对烘焙的热爱从来未曾减少,兴趣是最大的动力,各式各样的食谱总是让我着迷,一有时间,就想一个人安安静静地拔草。
第三次做,反正之前我就尝了下味道后来都悄悄地失踪了,这次用的红糖,肤色健康啦啦啦。盐多加了更好味,橙皮也增加许多,完全不称,就爱那浓浓的香气。我要藏起一部分免得又吃不到^_^ #跳进烘焙这个甜蜜的坑##晚餐•2015年3月22日#
2015-03-22
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为了做这个,昨天特意手揉了一个吐司,事实证明,太值得做了!我没有办法拍出长长的拉丝效果,但大爱奶酪的浓郁,吐司煎过之后的焦脆,这感觉太妙了! #美好一天从早餐开始# #跳进烘焙这个甜蜜的坑##早餐•2015年3月22日#
2015-03-22
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今天是我老爸生日,硬头皮做了第一个奶油蛋糕,祝老爸身体健康,开开心心! 奶油太容易打了,谁说雀巢难打,2分钟搞定。其实还是打太硬了,没有流淌的感觉。 #跳进烘焙这个甜蜜的坑##晚餐•2015年3月19日#
2015-03-19
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记录一下,4个草鸡蛋,160度35分钟,6cm。看底部的形态底火还是偏高了,可以继续调低温度。 话说这个方子的口感真的轻盈啊,像云朵。 #跳进烘焙这个甜蜜的坑##晚餐•2015年3月19日#
2015-03-19
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#晚餐•2015年3月8日#晚上回来切的,刚烤好时外面硬梆梆的,现在回软了些。尝了一小块,红糖和坚果的香气加上韧性的嚼劲,很合胃口! #跳进烘焙这个甜蜜的坑#
2015-03-08
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#晚餐•2015年3月8日#全麦红糖葡萄干胡桃仁无花果干面包 这黑家伙我加了三分之一全麦粉,手揉半小时,发面发得无比着急,昨天晚上十点多才整形完,放在室温二发,早上起来要烤才发现忘了割包,就胡乱割了一下, 还能更丑吗? #跳进烘焙这个甜...
2015-03-08
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晚上总是下雨,不能去走路不开心(>_<) 新玩具买来很久了,第一次做,不需要什么技术,只要耐心地一面烘完烘另一面,原味的味道一般,下次做时加点杏仁粉应该更香^_^ #跳进烘焙这个甜蜜的坑# #晚餐•2015年2月28日#
2015-02-28
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放了杏仁粉真的好酥好香!加了半个鸡蛋黄以便整形,我貌似是做太大了,12克一个,下次可以做小点。 #跳进烘焙这个甜蜜的坑##晚餐•2015年2月19日#
2015-02-19
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原方中黄油的量好大,我用了100克,另外100克玉米油,糖减了30克,橙皮屑可以多加,会很香,任何一种香精也比不上啊!4个蛋的方子做了20个,下次可以减量做。 #跳进烘焙这个甜蜜的坑##晚餐•2015年2月16日#
2015-02-16
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悠闲时光 蔓越莓干和无花果干用朗姆酒泡过后,润润地散发出诱人的香气。没有玉米片用了燕麦片,虽然没有玉米好看,感觉倒也不错脆脆的。#午餐•2015年1月2日# #跳进烘焙这个甜蜜的坑#
2015-01-02
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