出来组织细腻柔软,看到评论区很多小伙伴对平炉温度有疑问,我是上下火160℃30分钟(低糖吐司盒),仅供参考,毕竟每个烤箱脾气不一样。做不成功的我觉得有以下几点要注意: 1.揉面筋度要到位,面团温度要控制好(课程老师有提醒大家) 2.面团一发...
2022-04-17
1 2
#我的吐司之路# 奶香南瓜吐司 一款相对省时的吐司 过程不需要任何松弛步骤,直接操作。出炉后手撕着吃,不知不觉,干掉三分之一 #奶油吐司🍞##奶香吐司# #南瓜🎃吐司# #奶香南瓜吐司# #手撕吐司#
2019-03-24
12 0
#我的吐司之路# 《巧克力奶香吐司》 一款因为粗心整失败的吐司 一开始液体的量没控制好,导致面团太软,发不起来,发到一半重新拿出来加面粉揉团再重新发酵。导致面团最后没啥组织,吐司烤出来后组织比较松散,吃起来有点像冷藏过夜后磅蛋糕的口感,...
2019-03-16
25 0