有自己做的，有外食。精选有法国“风情”的。
这周末参加了小罗好朋友的婚礼。 男方是军医，于是在法国军事学校（战神广场旁边，荣军院后面）租了一间小厅，办了只有三桌的小型婚礼。 晚餐食物完全由军队餐厅筹备，没想到质量非常不错！ 图一是法国传统结婚蛋糕：pyramide de chou...
2016-11-28
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
今天小罗不在家吃饭，我给自己做大餐： 前菜：牛骨髓 做法：买一盒带髓牛骨，直接扔到水里煮20分钟，捞出来撒盐，拿小勺挖着吃。满嘴油，加上咯吱咯吱盐粒，大满足！ 骨汤当然也有妙用，请见下个作品。 #晚餐•2016年1...
2016-11-18
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我的主菜：牛骨蔬菜浓汤 做法： 半根芹菜、半根胡萝卜、一小截西葫芦、一小碗菜花，大致切片，扔到煮牛骨髓的汤中，加盐，煮熟，料理机打碎，装盘。 notes： 好吃到想哭！ 蔬菜汤最大的弊端是寡淡，一般都会添加鲜奶油增加口感和...
2016-11-18
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小罗晚餐：煎鸭胸配蜂蜜红葱头汁，加蔬菜及土豆泥 鸭子做法：鸭胸带皮一面斜着划几刀，两面抹匀盐和胡椒。平底锅不加油，直接将带皮一面朝下放进去煎5-10分钟，出油后把胡萝卜、西葫芦片放进去同煎。翻面继续煎2-5分钟，鸭肉外面全熟，里面半熟...
2016-11-17
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
小罗晚餐：血肠(boudin noir)配土豆泥及蔬菜 血肠是从里昂带回来的，只需煎熟，锅中空隙顺便煎了半根胡萝卜和一点洋葱。 土豆泥做法：土豆煮熟去皮，大致压碎，加盐、法式鲜奶油、全脂鲜奶，放回锅里小火一边加热一边继续压碎搅匀。 ...
2016-11-16
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周末去里昂找闺蜜玩儿了两天。发现很多里昂特色菜我都能吃啊！太开心了。 给大家感受下里昂特色饭馆“bouchon”里的传统菜： 第一张是前菜gâteau de foie de volaille，用禽类肝脏、鸡蛋、香料等做成的糕，特...
2016-11-15
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
爸爸和一众兄弟姐妹来欧洲自驾游，在我家停留了四晚。到的那天为了给他们接风，我们做了一顿法餐。前菜是鸭肝酱配小面包、洋葱酱或无花果酱，一瓶香槟。 #晚餐•2016年11月3日# #人在法国不得不吃#
2016-11-03
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
给家人接风宴主菜。 鉴于各位姑姑伯伯吃不惯生肉，主菜做了鸭子。 鸭胸肉煎出油后和蔬菜一起放烤箱烤，蔬菜有：土豆、胡萝卜、芜菁。调味料：盐、胡椒、窗台自产百里香。酱汁是蜂蜜、小洋葱、柠檬汁、黄油做的（特好吃）。 再加生菜小番茄沙拉，配红...
2016-11-03
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
法式爽口盐蘸小萝卜Radis à la croque au sel
这些是我在阳台种的小萝卜。因为去马赛玩收晚了，稍微有点糠心了😭虽然口感少了一点水嫩，但味道还是自家的足啊。 附一张小萝卜刚拔出来的样子。萝卜收成时间短，下回多种点。 #晚餐•2016年8月24日##人在法国不得不吃##那些拼起来就很美味的...
2016-08-24
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
南部菜——肉馅酿西葫芦、酿番茄 小罗的意大利版中馅料有：半肥瘦猪肉馅、自制pesto、帕玛森奶酪。淋一点橄榄油，撒一点阳台剪的百里香。 大成功，真的非常好吃。下回我也试试。 题外话：在马赛阿拉伯香料店买了三瓶橄榄油，跟平时买的...
2016-09-01
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
趁天热抓紧在阳台再活动一下。 生菜+嫩西葫芦沙拉，樱桃番茄，四川辣肠，一片面包，15年新rosé #晚餐•2016年8月31日##人在法国不得不吃#
2016-08-31
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
好基友回巴黎，他姨请他一家三口吃游船午餐，我就跟着沾了一回光。 bateau parisian，午餐一位77（窗边座），含前菜、主菜、奶酪、甜点、一杯香槟、红白葡萄酒任饮、咖啡。还有乐手歌手全程助兴。 吃的真心不错，我那个canard p...
2016-07-25
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
夏天终于到了！ 小罗（暂时）毕业了！ 二人之庆祝，以阳台“法式晚餐”（就是冷餐肉、奶酪等加酒）和新家第一瓶香槟（图二）进行。 图三是终于买了的一米菜园，现在又多了好多菜，阳台菜农之路开始！ #午餐•2016年7月15日##人在法国不得不吃#
2016-07-15
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
前天生日，但小罗期末报告，所以就随便出去吃了couscous（不过那家店很好吃就是）。 昨天在家补过，做了超偷懒的晚餐（也是因为我还咬不了硬的）。 鳕鱼拿黄油随便煎一下，配即冲土豆泥，煮菜花和自己种的超细香葱（我就是种不好……）。 ...
2016-06-29
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
终于买了床垫！睡了一个月破沙发垫了。 还买了一套阳台桌椅，可以在阳台上吃饭喝小酒了，不过楼下就是国道，有点吵…… 夕阳餐前酒第一击：法国风干肠，西班牙火腿，鸭肉酱配波尔多。全是超市便宜货，说好吃真不那么好吃，但坐在阳台上还是好高...
2016-06-14
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
下厨房竟然没有法式鞑靼牛排的菜谱。下次建一个。 去肉店买牛肉被卖肉小哥调戏了……我说我要两个steak tartare，他说：你一个我一个是吗？😂😂😂 不过不得不说，机器绞的还是没有用刀剁的好吃。下次买块肉自己剁。 #晚餐•2016年4...
2016-04-28
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
三月底闺蜜去普罗旺斯考试，我跟去玩儿。反正这个季节啥也没得看，就延续我俩一向特色：吃喝睡吃喝睡……😂😂😂 1-2:普罗旺斯酒庄一日游，试喝了六杯红白粉葡萄酒，还有两种橄榄油。原来都不知道橄榄油味道可以差这～～么多。来，让我们干了这杯橄榄油...
2016-04-18
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
小罗不在家，可以放开吃西蓝花！！ 自制蛋黄酱。 这东西太好做了真的不需要去外面买呀！ 做法： 一个生蛋黄，加一大勺芥末酱（mi-fort 或者 fort，越浓味可以越少放一点），一撮盐，一撮白胡椒粉，一小勺果醋（或柠檬汁）。...
2016-04-14
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兔子艾桑
（海外,法国 ）
