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by水十九
做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法
糖减至30g，其他都是按照菜谱做的，非常成功。 #面包实验室#
2022-05-31
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花式豆沙面包
总觉得造型整得好像哪里不太对。。。 #面包实验室#
2019-06-29
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蜂蜜大理石豆沙土司
宝宝五个半月了，趁她睡午觉，赶紧做面包。家里白砂糖不够了，就做了这款蜂蜜的。小半年没做了有点手生，面和稀了，勉强整形，时间没那么多就只一发，好在出炉味道还不错。买的豆沙还是太甜了，下次要少放点。 #烘焙# #面包实验室# #晚餐•2019年...
2019-05-21
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超软牛奶面包
#早餐•2019年2月4日# 明天的早饭 #面包实验室#
2019-02-03
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软到不知所措的牛奶卷
#早餐•2018年12月26日# 提前发明天的早饭 #面包实验室#
2018-12-25
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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
#早餐•2018年12月20日# 一次发酵确实很方便，味道也没差 #面包实验室#
2018-12-20
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鲜奶油小餐包（一次发酵）
#早餐•2019年4月16日# #面包实验室#
2019-04-16
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抹茶麻薯软欧
#早餐•2019年4月19日# 看了厨友们的建议，面包和麻薯的糖都增加到30克，甜味正好。天气太热，一不小心就发酵过头了，做出来有点塌陷，不过还是很好吃！#面包实验室#
2019-04-19
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酸奶辫子面包（一次发酵）
#早餐•2019年4月22日# 明天的早饭，辫子好像编得太密集了…… #面包实验室#
2019-04-21
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【视频食谱】酵母版脆脆华夫饼
这次试试面糊版的，做了原味和巧克力味的，用的电华夫饼机，一开始单面比较脆，翻面再烤一下更好。 刚出锅的表皮特别酥脆，里面宣软，放凉后味道也不错。 #晚餐•2018年11月25日# #面包实验室##烘焙#
2018-11-25
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全麦培根面包
强行做成了迷你款，刚出炉就被拿走一个。 200g高筋粉，60g全麦粉，鸡蛋+牛奶175g，糖15g，酵母3.5g，盐2g，黄油15g。偷懒直接整型入模具一发两倍大就烤了。 #晚餐•2018年11月20日# #面包实验室#
2018-11-20
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全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机
可可味儿的 #晚餐•2018年11月17日# #面包实验室# #烘焙#
2018-11-17
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紫米华夫饼
真的很快手啊，夹的自己做的豆馅儿，看到蒸汽出来，闻到香味就差不多熟了。 糖减半了，其他没变，松软可口，面团直接发酵后就做了，改天试试冷藏发酵。 #晚餐•2018年11月16日# #面包实验室#
2018-11-16
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220g高筋粉+50g全麦粉，糖15g，黄油15g，其他常规，明天夹奶酪和煎蛋吃 #晚餐•2018年11月9日# #面包实验室#
2018-11-09
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还是小餐包比较适合我，包的豆馅儿，刚出炉还很烫，老公就拿走一个吃去了 #面包实验室# #烘焙# #晚餐•2018年10月21日#
2018-10-21
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吐司修炼
实验数据记录： 面粉250g，鸡蛋+牛奶160g，酵母3g，砂糖20g，盐2g，黄油20g， 室温23℃，一发接近两小时还是发的不好，只能凑合吃 失败#面包实验室#
2018-10-01
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面包实验室
#面包实验室# 今天的列巴有点粗犷了呢 ("▔㉨▔)
2018-09-24
蜂蜜酸奶小餐包
#午餐•2018年9月24日# #面包实验室# #烘焙# 家里的浓稠酸奶终于不愁了！ 买的面粉吸水率不算高，就按60%算的，300g的面粉，全部使用的酸奶，大概是165g左右，预留了一点量调整，其他配比一样。预热好中下层上下火170℃20...
VIVI好食
（北京,朝阳）
水十九
