#从家常菜练起#

在美帝开启了苦逼的PhD生涯,提高厨艺迫在眉睫!

吃了二十几年中餐哪受得了天天吃披萨汉堡,所以就从中餐家常菜学起咯~

处女作品集,希望能渐渐看到蜕变~

154 作品
  • 2016年09月02日

    2016年09月02日 

    牛排一定一定不能老啊,宁愿生一些,吃起来口感才好。兔大厨实验多次终于掌握了完美的熟度,我俩都爱~ 煎牛排的铸铁锅剩下的油顺路煎一些洋葱和青椒,超级好吃~ #午餐•2016年9月2日##从家常菜练起#

    2016-09-02

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  • 黄油煎虾

    黄油煎虾 

    黄油加大蒜加柠檬,超级好吃!出去吃饭吃到过这个口味,一下就被惊艳到了,回来自己试验一下也有几分意思哈哈~ #晚餐•2016年8月31日##从家常菜练起#

    2016-08-31

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  • 晚餐•2016年5月13日

    晚餐•2016年5月13日 

    烤beef brisket 最近学校free food太多,都不用回家烧饭,就发张存图啦~ #晚餐•2016年5月13日##从家常菜练起#

    2016-05-13

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  • 晚餐•2016年5月2日

    晚餐•2016年5月2日 

    西班牙海鲜饭,trader joe's的冷冻产品…… 自从发现雪城有trader joe's,每次都会去大采购。这个西班牙海鲜饭料还挺足的,但海鲜的腥气有点重。以后要自己再改良一下 #晚餐•2016年5月2日##从家常菜...

    2016-05-02

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  • 辣烤猪排骨 Sticky Pork Ribs

    辣烤猪排骨 Sticky Pork Ribs 

    好久没撸Gordon ramsey系列,周末在家花了两个小时做这道菜,好吃哭了!淋在上面的是放在汤汁里一起烤的香菜,虽然黑了但超好吃! #晚餐•2016年5月1日##从家常菜练起#

    2016-05-01

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  • 红烧猪蹄

    红烧猪蹄 

    家里的刀剁不动骨头,于是就真的是一整只一整只的猪蹄…… 炖了一个半小时,好吃! #晚餐•2016年4月28日##从家常菜练起#

    2016-04-28

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  • 香蒜蕃茄烤鸡腿

    香蒜蕃茄烤鸡腿 

    考完巨香!酱汁极赞!大蒜带壳烤超级软糯,好吃的说不出话来~ 煎和烤箱并用,减少烧的总时间。下次有时间纯烤再撸! #晚餐•2016年4月26日##从家常菜练起#

    2016-04-26

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  • 2016年04月25日

    2016年04月25日 

    Zucchini炒yellow squash,放多多的胡椒,吃出大排档的味道…… #晚餐•2016年4月25日##从家常菜练起#

    2016-04-25

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  • 【曼食慢语】日式焦糖红薯

    【曼食慢语】日式焦糖红薯 

    第一次这样烧红薯,真的要闷久一点才软。味道还不错,但我觉得原始一点直接烤或者蒸红薯似乎更好一点…… #晚餐•2016年4月22日##从家常菜练起#

    2016-04-22

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  • 晚餐•2016年4月18日

    晚餐•2016年4月18日 

    海鲜大酱汤配米饭 放太多料都看不见汤了,米饭太多都跟石锅直径一样大了…… 但是不妨碍好吃~ 只放了豆瓣酱,但是真的可以伪装韩式大酱汤!成功开发一个新菜~ #晚餐•2016年4月18日##从家常菜练起#

    2016-04-18

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  • 干烤菜花

    干烤菜花 

    晒新锅~ 渐变绿的le creuset,超喜欢~ 烤花菜一盘正正好~ 加了多多的孜然,爽! #晚餐•2016年4月14日##从家常菜练起#

    2016-04-14

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  • 西芹炒腊肠(热菜)

    西芹炒腊肠(热菜) 

    这样炒芹菜都变得好好吃! #晚餐•2016年4月12日##从家常菜练起#

    2016-04-12

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  • 香菇鸡汤

    香菇鸡汤 

    新剁手了一只5.5夸脱的le creuset Dutch oven,在outlet打完折还要250刀简直心疼死宝宝了……可是就是喜欢啊!今天第一次开锅拿来炖了个3磅的整鸡,太幸福了! #晚餐•2016年4月3日##从家常菜练起#

    2016-04-03

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  • 晚餐•2016年3月29日

    晚餐•2016年3月29日 

    Zucchini番茄培根frittata 名字很炫酷吧~ 因为加了好多食材~ 培根先煎出油,然后炒zucchini到焦香,然后加番茄到出汁,加两个鸡蛋,撒盐撒胡椒,最后撒上奶酪进烤箱,完美! #晚餐•2016年3月29日##从家常菜练起#

    2016-03-29

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  • 2016年03月26日

    2016年03月26日 

    刚出炉的zucchini frittata,太搞笑了,鼓得老高,还只鼓一边😏 不过过了三分钟就恢复老样子了…… #午餐•2016年3月26日##从家常菜练起#

    2016-03-26

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  • 辣炒白菜

    辣炒白菜 

    放了多多的辣椒,爽! #晚餐•2016年3月23日##从家常菜练起#

    2016-03-23

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  • 花椰菜洋葱四季浓汤

    花椰菜洋葱四季浓汤 

    炒鸡健康的花菜purée 没放奶油没放土豆,只有花菜和前几天炖牛肉剩下的高汤,佐料只有盐和黑胡椒。搅拌机搅到如丝般顺滑,好喝到没朋友! #早餐•2016年3月23日##从家常菜练起#

    2016-03-23

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  • 晚餐•2016年3月22日

    晚餐•2016年3月22日 

    炒杂蔬 歪果仁觉得baby corn象征着亚洲菜,然而我在国内都没见过这种东西,只在新加坡里的咖喱里吃到过几次…… #晚餐•2016年3月22日##从家常菜练起#

    2016-03-22

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