这一次制作面团的拓展程度不高,问题可能出现在我少给了10g猪油,另外,在整形的时候动作不够轻,有点压实了。如果喜欢吃甜一点的,把3克糖改为1.5克会更好。
2020-04-16
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这个方子做出来的口感是属于特别酥脆的那种,好赞👍之前用的方子油的比例太高了,酥是酥掉渣那种,但是比较腻,而且第二天就不脆了。决定以后做桃酥就用这个方子,谢谢作者的分享!
2020-04-03
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做过4次了,配料严格按照方子添加,在面里加了核桃碎,表面加几粒桃仁碎片,香的不要不要哒!温度慢慢调整。这次是150℃30分钟,感觉颜色,火候正合适。 #核桃酥# #点心点心#
2020-03-11
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